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菇笋肉丝羹
类别 营养不良食谱 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 香菇（干）20克 冬笋80克 猪肉(瘦)120克 豆腐(北)300克
调料 盐3克 生抽4克 淀粉(玉米)4克 小米面8克 色拉油10克
菇笋肉丝羹的做法
1.香菇用温水浸软，洗净，切丝；
2.冬笋洗净切丝备用；
3.猪瘦肉洗净，切丝，下生抽、淀粉拌匀；
4.豆腐每块切成16小块；
5.沙锅入色拉油烧热，爆炒肉丝，下香菇丝、冬笋丝和豆腐，加入适量冷水推匀；
6.用盐调好味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉勾芡即成。
菇笋肉丝羹的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
菇笋肉丝羹的营养成分
- 能量711.78千卡
- 蛋白质60.06克
- 脂肪42.21克
- 碳水化合物37.99克
- 叶酸156.96微克
- 膳食纤维15.42克
- 胆固醇97.2毫克
- 维生素a78.8微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c1.8毫克
- 维生素e32.91毫克
- 胡萝卜素158微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 烟酸11.56毫克
- 钙361.72毫克
- 磷675.28毫克
- 钾801.54毫克
- 钠1528.8毫克
- 碘2.06微克
- 镁254.42毫克
- 铁11.11毫克
- 锌7.77毫克
- 硒20.4微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.41毫克
