油焖龙须的做法_油焖龙须怎么做_家常菜谱大全

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油焖龙须

主料芦笋300克
辅料鸡蛋100克
调料植物油30克料酒10克淀粉(玉米)5克盐3克味精2克大葱5克姜2克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将龙须菜（芦笋）去老皮，洗净切成两段，加少许精盐拌匀腌片刻；
2.鸡蛋磕入碗内加精盐搅匀；
3.葱切末，姜去皮洗净切末；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，将龙须菜蘸匀淀粉，再裹上蛋液，逐段放入锅内煎至两面金黄色，烹入料酒，加少许水，精盐，小火煨至汤浓稠，撒入味精即可。

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鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芦笋《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。