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椿芽煎蛋的做法
1.香椿芽入热水锅中焯一下,捞出控去水分,切碎末;
2.将鸡蛋打入碗内搅匀,倒入淀粉,再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀;
3.将炒锅入油,中火烧热后改至小火;
4.锅内倒入蛋液,把猪油淋在蛋液中间,加盖后以小火烤约6分钟,翻面再供烤3分钟,盛入盘内即成。
椿芽煎蛋的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
香椿 香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素e和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香椿芽拌豆腐 鸡丝香椿 拌对虾片 椒盐蛋皮椿卷 凉拌香椿 锅贴鹌鹑蛋 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 |
椿芽煎蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椿芽煎蛋的营养成分
- 能量1604.5千卡
- 蛋白质27.57克
- 脂肪167.21克
- 碳水化合物19.85克
- 叶酸226.6微克
- 膳食纤维0.91克
- 胆固醇1309.5毫克
- 维生素a567微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e11.99毫克
- 胡萝卜素350微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸0.96毫克
- 钙162.24毫克
- 磷336毫克
- 钾395.08毫克
- 钠1052.15毫克
- 碘54.4微克
- 镁38.64毫克
- 铁6.37毫克
- 锌3.34毫克
- 硒28.98微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.27毫克