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香椿头拌豆腐
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱
工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 豆腐细嫩，香椿咸鲜，清淡味美。
香椿头拌豆腐的做法
1.将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；
2.香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；
3.放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；
4.在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。
香椿头拌豆腐的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
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香椿头拌豆腐的营养成分
- 能量484.18千卡
- 蛋白质16.35克
- 脂肪39.83克
- 碳水化合物20.96克
- 叶酸64.98微克
- 膳食纤维5.8克
- 维生素a117微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c40毫克
- 维生素e32.74毫克
- 胡萝卜素700微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸3.4毫克
- 钙380.16毫克
- 磷337.04毫克
- 钾557.46毫克
- 钠1273.36毫克
- 镁126.13毫克
- 铁6.99毫克
- 锌3.37毫克
- 硒3.53微克
- 铜10.1毫克
- 锰0.45毫克
