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香椿烘蛋
类别 家常菜 益智补脑食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
香椿烘蛋的做法
1.将鸡蛋打入碗内；
2.香椿用热水焯一下捞出控干，切成碎末；
3.干淀粉用水50克调好；
4.蛋碗内加入香椿末、盐、味精、湿淀粉，搅拌均匀备用；
5.锅上火，注入猪油75克，油沸时改微火，将鸡蛋搅匀倒入，盖上锅盖；
6.剩下的油分几次从锅边淋入，烘约10分钟；
7.待蛋涨起，掀去盖，滗去油，翻扣盘中即可。
香椿烘蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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香椿烘蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿烘蛋的营养成分
- 能量1232.86千卡
- 蛋白质34.66克
- 脂肪121.72克
- 碳水化合物23.2克
- 叶酸283.25微克
- 膳食纤维0.46克
- 胆固醇1555.5毫克
- 维生素a641.25微克
- 维生素c10毫克
- 维生素e10.06毫克
- 胡萝卜素175微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸0.9毫克
- 钙169.36毫克
- 磷365.58毫克
- 钾429.7毫克
- 钠1673.38毫克
- 碘68微克
- 镁35.1毫克
- 铁6.63毫克
- 锌3.34毫克
- 硒36.11微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.22毫克
