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冬瓜炖羊排
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 补阳食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 羊排500克 冬瓜500克
调料 大葱10克 姜10克 辣椒油20克 植物油20克 盐6克 味精2克 八角2克 鸡精2克 香菜5克 胡椒粉1克
冬瓜炖羊排的做法
1.将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；
2.羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；
3.葱、姜切末待用；
4.冬瓜去皮及瓤，洗净后切块；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸；
6.用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。
冬瓜炖羊排的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 羊排 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手把羊肉 羊排炖活蟹 烧羊排 炖羊肉鲜蘑香菜 小笼蒸羊排 甲鱼煲羊排 海鲜羊排煲 羊排蛤蜊炖鲫鱼 |
冬瓜炖羊排的营养成分
- 能量1259.68千卡
- 蛋白质98.07克
- 脂肪91.8克
- 碳水化合物17.38克
- 叶酸56.16微克
- 膳食纤维6.97克
- 胆固醇460.1毫克
- 维生素a131.39微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c83.1毫克
- 维生素e19.01毫克
- 胡萝卜素128.8微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸23.89毫克
- 钙108.37毫克
- 磷796.85毫克
- 钾1507.36毫克
- 钠3321.3毫克
- 碘15.49微克
- 镁160.59毫克
- 铁12.67毫克
- 锌16.74毫克
- 硒161.46微克
- 铜3.86毫克
- 锰0.76毫克
