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绿茶饺炖水鸭
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸭1000克 猪肉(肥瘦)100克
辅料 绿茶50克 小麦面粉150克
调料 大葱10克 姜20克 盐5克 味精1克 植物油40克
绿茶饺炖水鸭的做法
1.将肥鸭洗净切成块，放入沸水中焯一下捞出；
2.猪肉剁细成馅待用；
3.葱、姜（各10克）分别切末；
4.姜留10克切片；
5.绿茶用沸水冲泡，滤去茶汁备用；
6.将猪肉馅中放入葱末、姜末、精盐、味精、植物油，搅拌均匀调成饺子馅，再用茶汁和面粉揉成面团；
7.将面团切成小块擀成皮，放入肉馅包成饺子；
8.将锅置于旺火上，放入清水1000毫升和茶汁、姜片、鸭子块，用开锅改小火炖，再把饺子放入锅中，待饺子浮起即可。
绿茶饺炖水鸭的食谱营养
 | 绿茶 茶叶是富含维生素k的饮品，而且还含维生素c等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：竹荪扒鲍脯 丝瓜绿茶汤 绿茶娃娃菜 凉味绿茶 柳叶鱼丝 绿茶杏仁汤 姜糖茶 竹叶茶 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
绿茶饺炖水鸭的食物相克
绿茶 不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
绿茶饺炖水鸭的营养成分
- 能量3487.18千卡
- 蛋白质209.67克
- 脂肪239.05克
- 碳水化合物138.8克
- 叶酸41.1微克
- 膳食纤维14.13克
- 胆固醇1020毫克
- 维生素a1028.2微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c10.6毫克
- 维生素e8.32毫克
- 胡萝卜素2940.4微克
- 核黄素2.62毫克
- 硫胺素1.73毫克
- 烟酸52.58毫克
- 钙288.8毫克
- 磷1735.54毫克
- 钾3300.24毫克
- 钠2819.17毫克
- 碘4.35微克
- 镁339.57毫克
- 铁32.1毫克
- 锌17.94毫克
- 硒147.38微克
- 铜3.16毫克
- 锰17.78毫克
