家常菜谱大全 > 栗子蒸酥肉的做法
栗子蒸酥肉
类别 家常菜 骨质疏松食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)400克
辅料 栗子（鲜）100克 鸡蛋50克 油菜30克
调料 姜5克 盐5克 蚝油10克 味精2克 酱油10克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)15克 色拉油150克
栗子蒸酥肉的做法
1.将猪精肉切成三角块，放入碗中，加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟；
2.油菜洗净，切段；
3.将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至四成热时，放入腌好的猪肉块；
4.待炸至外酥里嫩成金黄色捞出，和栗子拌在一起，加入酱油、味精、姜丝、油菜段入蒸锅蒸5分钟即可。
栗子蒸酥肉的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
栗子蒸酥肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
栗子蒸酥肉的营养成分
- 能量2238.43千卡
- 蛋白质94.29克
- 脂肪179.68克
- 碳水化合物66.76克
- 叶酸106.68微克
- 膳食纤维2.22克
- 胆固醇616.5毫克
- 维生素a357.4微克
- 维生素c35毫克
- 维生素e114.67毫克
- 胡萝卜素385.1微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素2.38毫克
- 烟酸22.71毫克
- 钙116.67毫克
- 磷948.9毫克
- 钾1853.97毫克
- 钠3035.43毫克
- 碘20.72微克
- 镁181.82毫克
- 铁16.76毫克
- 锌15.29毫克
- 硒46.96微克
- 铜0.97毫克
- 锰2.05毫克
