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荷香蒸排骨
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪排骨(大排)400克
辅料 荷叶50克 香菇（鲜）20克
调料 盐5克 蚝油15克 酱油8克 料酒20克 色拉油20克 大葱12克
荷香蒸排骨的做法
1.将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；
2.香菇洗净，切成丝；
3.葱切丝备用；
4.将猪排骨剁成段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱丝；
5.将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可。
荷香蒸排骨的食谱营养
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
| 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
荷香蒸排骨的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷香蒸排骨的营养成分
- 能量1247.4千卡
- 蛋白质74.28克
- 脂肪101.64克
- 碳水化合物9.4克
- 叶酸28.84微克
- 膳食纤维0.96克
- 胆固醇660毫克
- 维生素a49.32微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.56毫克
- 维生素e14.78毫克
- 胡萝卜素7.68微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素3.21毫克
- 烟酸21.8毫克
- 钙46.54毫克
- 磷529.92毫克
- 钾1140.86毫克
- 钠2605.84毫克
- 碘0.19微克
- 镁84.7毫克
- 铁4.15毫克
- 锌7.41毫克
- 硒41.9微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.39毫克
