家常菜谱大全

盐水煮鸡胗

类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡肫500克
调料 大葱30克 姜20克 植物油15克 料酒15克 花椒10克 胡椒粉5克 盐3克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

盐水煮鸡胗的做法

1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；
2.葱切段，姜切片备用；
3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；
4.烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。

盐水煮鸡胗的食谱营养

鸡肫 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 盐水鸡肫 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 鸡杂鳝鱼羹

盐水煮鸡胗的营养成分

• 能量651.43千卡
• 蛋白质98.29克
• 脂肪15.21克
• 碳水化合物34.56克
• 叶酸4.15微克
• 膳食纤维4.24克
• 胆固醇870毫克
• 维生素a191.7微克
• 维生素b60.05毫克
• 维生素c1.7毫克
• 维生素e4.6毫克
• 胡萝卜素70.2微克
• 核黄素0.51毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 烟酸17.56毫克
• 钙124.96毫克
• 磷703.04毫克
• 钾1480.56毫克
• 钠1645.56毫克
• 碘0.41微克
• 镁106.23毫克
• 铁23.8毫克
• 锌14.22毫克
• 硒53.49微克
• 铜10.71毫克
• 锰1.43毫克