家常菜谱大全 > 砂锅鱼头尾汤的做法
砂锅鱼头尾汤
类别 家常菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 冬季养生食谱 益智补脑食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 热鲜浓香，引人食欲。
主料 鲢鱼500克
辅料 粉丝100克
调料 香菜10克 花生油50克 酱油10克 盐8克 味精2克 黄酒15克 胡椒粉1克 大葱15克 姜10克
砂锅鱼头尾汤的做法
1.鱼头一剖两半，和鱼尾一起放入酱油、绍酒、葱丝、姜丝调好的汁中浸泡；
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入鱼头尾煎透；
3.放入砂锅内，加入清水（没过鱼头），倒入浸泡头尾的味料，再加些精盐，用文火炖30分钟；
4.至鱼头酥烂，放入浸泡好的粉丝，炖至粉丝可食；
5.然后再加入香菜段、葱丝、姜丝，撒上胡椒粉、味精，即可端上桌（喜辣者可放些辣椒糊）。
砂锅鱼头尾汤的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 鲢鱼 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 香烤鱼头王 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 泡姜烧鱼头 酸辣鲢鱼丁 红烧松鱼头 |
砂锅鱼头尾汤的营养成分
- 能量1240.28千卡
- 蛋白质84.55克
- 脂肪60.83克
- 碳水化合物88.53克
- 叶酸153.96微克
- 膳食纤维1.89克
- 胆固醇190毫克
- 维生素a123.85微克
- 维生素b60.52毫克
- 维生素c5.65毫克
- 维生素e22.61毫克
- 胡萝卜素143.2微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸16.44毫克
- 钙340.78毫克
- 磷980毫克
- 钾1517.04毫克
- 钠4190.83毫克
- 碘0.47微克
- 镁156.53毫克
- 铁17.02毫克
- 锌4.22毫克
- 硒76.09微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.96毫克
