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干煸四棱豆
类别 家常菜 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 补血食谱 青少年食谱
工艺 干炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 四棱豆500克 猪肉(瘦)150克
辅料 榨菜20克 虾米30克
调料 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 豆瓣酱15克 酱油3克 黄酒8克 芡粉5克 香油2克
干煸四棱豆的做法
1.四棱豆洗净，切3厘米长的段；
2.猪肉剁成末，加入酱油与生粉拌匀；
3.葱洗净切花；蒜、姜、榨菜切末备用；
4.锅内倒油烧热，放入四棱豆煸至水分收干，捞出后沥干油分；
5.用热油爆香姜、蒜及豆瓣酱，然后加入肉末同炒，添少许黄酒，加虾米、榨菜末炒匀；
6.加入炸过的四棱豆，加调味料煮至汁略收干；
7.撒上葱花，滴入香油拌匀即可。
干煸四棱豆的食谱营养
 | 四棱豆 四棱豆内含丰富的脂肪、膳食纤维，因富含蛋白质、维生素和多种矿物质，人称“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白松露皇帝豆仁汤 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
| 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
干煸四棱豆的营养成分
- 能量413.33千卡
- 蛋白质56.78克
- 脂肪14.21克
- 碳水化合物33.9克
- 叶酸52.49微克
- 膳食纤维20克
- 胆固醇279毫克
- 维生素a430.9微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c16.1毫克
- 维生素e4.43毫克
- 胡萝卜素2146.2微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素1.1毫克
- 烟酸13.51毫克
- 钙532.86毫克
- 磷677毫克
- 钾1659.24毫克
- 钠3510.61毫克
- 碘30.87微克
- 镁273.48毫克
- 铁14.19毫克
- 锌7.69毫克
- 硒40.54微克
- 铜1.41毫克
- 锰3.35毫克
