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莲藕炒肉片
类别 家常菜 贫血食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 莲藕300克 猪里脊肉150克
辅料 香菇（干）40克 辣椒(红、尖)30克
调料 大葱5克 江米酒10克 醋2克 淀粉(玉米)10克 酱油8克 植物油30克
莲藕炒肉片的做法
1.猪里脊肉洗净，切片；
2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4.香菇洗净泡软去蒂；
5.葱洗净切段；
6.红辣椒洗净，切丝；
7.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
莲藕炒肉片的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
莲藕炒肉片的营养成分
- 能量586.91千卡
- 蛋白质45.24克
- 脂肪13.09克
- 碳水化合物87.3克
- 叶酸159.12微克
- 膳食纤维17.35克
- 胆固醇82.5毫克
- 维生素a87.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c177.35毫克
- 维生素e3.47毫克
- 胡萝卜素488.2微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸17.44毫克
- 钙182.47毫克
- 磷604.59毫克
- 钾1496.98毫克
- 钠669.64毫克
- 碘7.39微克
- 镁177.34毫克
- 铁12.32毫克
- 锌7.87毫克
- 硒12.45微克
- 铜1.03毫克
- 锰6.39毫克
