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青椒面筋汤
类别 青少年食谱 私家菜 营养不良食谱 素斋菜 健脾开胃食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 水面筋200克 青椒100克
辅料 胡萝卜50克 冬笋50克
调料 植物油15克 料酒10克 香油3克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)4克 大葱3克 姜3克
青椒面筋汤的做法
1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
2.葱姜洗净切末；
3.将面筋用开水烫一下，捞出过凉切丝，加精盐、味精、水淀粉拌匀；
4.青椒去蒂、籽洗净切丝；
5.胡萝卜去皮洗净，与冬笋均切成细丝；
6.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入面筋丝略炒，再放入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒，加入精盐、料酒、水烧开，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。
青椒面筋汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香素鱼 五香素排骨 五香卤面筋 贵妃素鸡翅 草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘 |
青椒面筋汤的营养成分
- 能量390.52千卡
- 蛋白质51.49克
- 脂肪3.58克
- 碳水化合物42.07克
- 叶酸13.81微克
- 膳食纤维4.31克
- 维生素a408.67微克
- 维生素c79.21毫克
- 维生素e4.19毫克
- 胡萝卜素2452.02微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸3.79毫克
- 钙199.08毫克
- 磷330.08毫克
- 钾387.97毫克
- 钠1412.5毫克
- 碘9.6微克
- 镁73.24毫克
- 铁10.03毫克
- 锌3.87毫克
- 硒2.8微克
- 铜0.52毫克
- 锰2.09毫克
