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竹筒蒸草鱼
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼500克
辅料 鸡蛋50克 腊肉(生)100克 香菇（鲜）100克
调料 蚝油10克 酱油10克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜5克
竹筒蒸草鱼的做法
1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；
2.冬菇洗净切片；
3.腊肉切片；
4.将青竹洗净，一侧开口，放入冬菇、腊肉、姜丝、葱丝垫底，再放入草鱼；
5.将白糖、酱油、料酒、精盐、味精、鸡蛋液、蚝油、淀粉调匀，倒入竹筒内，上锅蒸30分钟即可。
竹筒蒸草鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 腊肉青蒜 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 山药炒腊肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
竹筒蒸草鱼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
竹筒蒸草鱼的营养成分
- 能量1098.11千卡
- 蛋白质110.72克
- 脂肪66.56克
- 碳水化合物21.59克
- 叶酸176.2微克
- 膳食纤维3.58克
- 胆固醇650.5毫克
- 维生素a214.95微克
- 维生素b60.51毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e19.55毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸2.6毫克
- 钙152.26毫克
- 磷1151.47毫克
- 钾2193毫克
- 钠2930.8毫克
- 碘13.84微克
- 镁200.19毫克
- 铁16.53毫克
- 锌6.77毫克
- 硒91.88微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.69毫克
