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虾米粉丝蒸蛋

类别 广州菜 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 蛋嫩粉丝滑，有虾鲜香味。

主料 鸡蛋300克 粉丝200克
辅料 虾米50克
调料 盐4克 味精2克 酱油10克 植物油3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虾米粉丝蒸蛋的做法

1.虾米洗净，切成粒；
2.粉丝用温水泡发，切成碎段；
3.鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中；
4.烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。

虾米粉丝蒸蛋制作提示

此菜制作简便，四季皆宜。

虾米粉丝蒸蛋的食谱营养

	粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷

虾米粉丝蒸蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾米粉丝蒸蛋的营养成分

• 能量1122.66千卡
• 蛋白质64.71克
• 脂肪28.11克
• 碳水化合物177.34克
• 叶酸361.65微克
• 膳食纤维2.22克
• 胆固醇2017.5毫克
• 维生素a712.5微克
• 维生素e6.25毫克
• 核黄素0.92毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 烟酸4.08毫克
• 钙516.98毫克
• 磷775.48毫克
• 钾807.34毫克
• 钠5170.39毫克
• 碘123.09微克
• 镁185.82毫克
• 铁25.22毫克
• 锌5.88毫克
• 硒87.7微克
• 铜1.73毫克
• 锰0.94毫克