煎菜的做法 (共313道菜) 第17页
 | 做法：1.将鱼剖洗干净，去除头尾切成8片；2.鸡蛋、牛奶、面粉、精盐、胡椒粉调成鸡蛋面粉；3.煎锅注油烧至五成热，将鱼片先蘸上面粉；4.再滚上鸡蛋面糊，下入油...详细介绍 |
| 做法：1.将葱头去皮洗净切碎；2.蘑菇洗净切片；3.水发银耳用沸水烫两次，撕成小朵，放入盘内，撒上白糖和白醋抓匀；4.将水面筋洗净切成丝；5.水面筋用精盐、干...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜鱼剖洗干净，去除去尾，放入沸水锅内煮至嫩熟，剔刺留肉；2.面包用牛奶浸泡片刻挤干；3.香菜洗净切碎；4.将鱼肉、面包、鸡蛋、香菜、肉桂粉、胡椒粉...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肉切成块；2.大虾切成段；3.葱头切成块；4.青椒去蒂、去籽切成块；5.将鱼肉、大虾、扇贝撒上盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻；6.然后与葱头、青椒相...详细介绍 |
| 做法：1.番茄洗净，用沸水烫一下，去皮切成丁；2.青椒、红椒洗净去蒂籽切成丁；3.蘑菇洗净切成丁；4.芹菜洗净切成末；5.将桂鱼肉切成10片菱形片，撒上精盐和...详细介绍 |
| 做法：1.将比目鱼去除皮、头尾、内脏洗净，切成4块；2.比目鱼切成精盐和胡椒粉，蘸匀面粉；3.锅内注油烧热，下入鱼块用中火煎至金黄色，控去油；4.放入黄油，将...详细介绍 |
| 做法：1.将明虾洗净，从背部片开，去除沙肠，抹上少许精盐和胡椒粉；2.胡萝卜切片；3.葱头切丝；4.芹菜切末；5.锅内注油烧至五成热，先下入蘸匀面粉的明虾煎至...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁洗净切成丁，加精盐、胡椒粉拌匀；2.鸡蛋磕开，蛋黄、蛋清分装碗内；3.将面粉倒入盆内，放入蛋黄、精盐和适量清水调成稠面糊；4.将蛋清同蛋抽子打...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾肉剁成泥，加入蒜末、鸡蛋清、白兰地酒、牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀；2.将面包片上抹上0.5厘米厚的虾肉泥，去四边，斜刀对半切开；3.如此逐个做...详细介绍 |
| 做法：1.将土豆去皮洗净，煮至烂熟，捣成泥；2.加入鸡蛋、精盐、面粉（25克）、胡椒粉搅拌均匀；3.炒锅放入黄油烧热，下青葱末炒黄，倒入土豆泥中拌匀；4.将余...详细介绍 |
