煎菜的做法 (共313道菜) 第14页
做法:1.草鱼去骨片出鱼肉待用;2.菠菜、土豆和鱼肉分别洗净切碎;3.上述三种原料分别加入鸡蛋液和适量的盐,调成汁,下热油锅摊成蛋饼;4.全部蛋液摊完后,将三...详细介绍 | |
做法:1.草鱼收拾干净,从腹部剖开,分成脊背相连的两片,每片鱼上都剞上花刀,然后用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味;2.葱、姜、蒜均切末,待用;3.煎锅置火上...详细介绍 | |
做法:1.将马哈鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切块;2.将鱼块整齐地摆在案板上,依次撒上白酒、精盐、胡椒粉,再翻过面来,也撒上调料,然后置于容器内,加...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净去血水,放入锅内煮熟后捞出晾凉;2.鸡蛋煮熟待用;3.熟牛肉、火腿、鸡蛋、香菇均切丝;4.豆芽、菠菜烫一下捞出沥干,切粒;5.韭菜择洗净切粒...详细介绍 | |
做法:1.将鱼宰杀洗净,切上十字刀花,加入精盐、料酒、酱油腌制一下;2.将腌制好的鱼蘸上干淀粉,放在锅内煎透;3.火腿、香菇均切细粒;4.坐锅点火放油,放入葱...详细介绍 | |
做法:1.将豆芽洗净,用开水焯一下捞出,沥干水分晾凉,加入香油、精盐拌匀;2.将鸡蛋打入碗中,加入适量干淀粉搅匀成蛋糊;3.葱洗净切末;4.取一器皿,放入芝麻...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉剔去筋膜,切成细丝;2.砧板上铺一块肉膘,将鱼肉放在上面剁成泥;3.接着,将剁好的鱼肉放入碗中,加上鸡蛋清、干淀粉、水、精盐、白糖、黄酒、味...详细介绍 | |
做法:1.发好的海参洗净,直向剖开一道切口;2.较大的海参剖开后再切成5厘米的段,沥干水分备用;3.肉末和豆渣混合,加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味,做...详细介绍 | |
做法:1.西葫芦洗净削皮,切成细丝;2.西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅...详细介绍 | |
做法:1.白术、干姜加水熬成汁后加入红枣;2.红枣煮熟后捞起、去枣核,压成泥;3.将鸡内金磨成细粉,与面粉、盐和匀;4.将面粉、枣泥和药汁揉成面团,摊成饼,入...详细介绍 |