麻辣味菜的做法 (共325道菜) 第12页
做法:1.猪肉削去筋膜,切成指四大小的片;2.盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌匀;3.肠衣套在漏斗嘴上,将拌好的肉料从漏斗中灌满...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐洗净片成3片;2.葱姜切丝,蒜切片;3.花椒放入热油(10克)锅内炸出花椒油待用;4.鸡蛋磕入碗内,加精盐、淀粉、面粉、少许水搅匀成糊,均匀地...详细介绍 | |
做法:1.葱姜切丝,大蒜切片;2.将鲜猴头菇去蒂,洗净切成小块,加水,葱姜丝煮五分钟,捞出控水;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.红辣椒去籽,切成末;5.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.将茄子洗净去蒂,上锅蒸至茄子软烂取出,滗水晾凉,撕成条装盘;2.将鲜辣椒去蒂、籽,切成碎末,撒在茄条上;3.蒜捣成泥加酱油、精盐、味精、醋调匀,浇在...详细介绍 | |
做法:1.将茄子去蒂、皮洗净,切成两半,再切成夹刀片;2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3.葱切末,姜去皮切末;4.干辣椒切段,虾仁剁成茸,加入精盐,葱末、姜末,...详细介绍 | |
做法:1.将猪肚洗净后切丝;2.香菜洗净,切段;姜洗净切片;3.将肚丝、香菜段与姜丝整齐码在盘中待用;4.干锅置火上,放入花椒粒炒熟,捞出后稍微晾一下,擀成面...详细介绍 | |
做法:1.白萝卜去皮,切成细丝;2.金针菇洗净,去根;3.蒜去皮洗净剁蓉;香菜洗净切末备用;4.香菇、红尖椒洗净,切丝。5.将金针菇和香菇丝放入沸水中焯熟,再...详细介绍 | |
做法:1.将茭白洗净,切成滚刀块;2.锅置中火上,加熟猪油250克,烧至油温五成热;3.把茭白放入,炸1分钟左右,捞出沥干分;4.倒出锅中余油,再置旺火上,加...详细介绍 | |
做法:1.芹菜洗净,留下菜叶备用;2.红辣椒洗净,切丝;3.将芹菜用沸水焯一下;4.红辣椒丝与芹菜叶混匀,拌入盐、味精,覆盖保鲜膜扎孔放入微波炉中用高火加热1...详细介绍 | |
做法:1.将虾去皮(留虾尾),用精盐、黄酒拌匀;2.碗内放入蛋清与面粉搅匀成糊,待用;3.炒勺内放入猪油,在中火上烧至六成热,将虾蘸上一层干面粉,再蘸上一层蛋...详细介绍 |