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麻辣萝卜丝
类别 家常菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 消化不良食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白萝卜200克 金针菇100克 香菇（鲜）30克
调料 大蒜（白皮）5克 花椒8克 香油2克 辣椒油10克 醋8克 盐2克
麻辣萝卜丝的做法
1.白萝卜去皮，切成细丝；
2.金针菇洗净，去根；
3.蒜去皮洗净剁蓉；香菜洗净切末备用；
4.香菇、红尖椒洗净，切丝。
5.将金针菇和香菇丝放入沸水中焯熟，再用冷水过凉，沥干水分备用；
6.把辣椒油和香油倒入锅中烧热，再放入花椒，小火炸出香味；
7.制成麻辣香油待用；
8.将白萝卜丝、金针菇、香菇丝、红尖椒丝、香菜末、蒜蓉、醋、盐和做好的麻辣香油一同放入盘中，拌匀。
麻辣萝卜丝的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
麻辣萝卜丝的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
麻辣萝卜丝的营养成分
- 能量211.08千卡
- 蛋白质5.79克
- 脂肪13.43克
- 碳水化合物24.66克
- 叶酸66.43微克
- 膳食纤维8.04克
- 维生素a16.89微克
- 维生素c44.65毫克
- 维生素e13.35毫克
- 胡萝卜素105.7微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸5.57毫克
- 钙127.47毫克
- 磷183.95毫克
- 钾606.78毫克
- 钠940.29毫克
- 镁63.31毫克
- 铁3.73毫克
- 锌1.49毫克
- 硒2.8微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.88毫克
