麻酱味菜的做法 (共88道菜) 第4页
做法:1.藕洗净,削去皮,剖开两半后切薄片;2.葱姜洗净,葱切花;姜切末;3.将炒锅置于旺火上,倒入食用油,烧至六成热左右;4.倒入藕片,炸至微黄色时捞出;5...详细介绍 | |
做法:1.将鲜芦笋削去老皮,洗净后切条;2.将切好的芦笋放入沸水中焯一下,捞出沥干水分;3.加入适量的盐、调稀的芝麻酱拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.将菠菜的根、叶去掉,洗净,放入沸水中焯一下,晾凉后挤去水分;2.焯熟的菠菜切段,放入盘中;3.麻酱中加少许水,慢慢调开,加盐、酱油、白糖、味精,调匀...详细介绍 | |
做法:1.将肉鸡(鸡)宰杀煺毛,除去内脏,剔除大骨洗净;2.用酱油、味精、料酒和白糖调匀成汁涂于肉鸡身上;3.将炒锅置于旺火上,放入猪油,烧至七成热,投入肉鸡...详细介绍 | |
做法:1.洗净扁豆,斜切成丝,在开水中焯一下,保持脆嫩、清除毒素和豆腥气;2.焯后立即投入冷水中浸泡一下,以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味;3.大蒜捣碎成泥;4...详细介绍 | |
做法:1.扁豆去筋,洗净,切两段;2.锅上火加水烧开;3.把扁豆下锅焯熟,捞出投凉,沥净水分,加精盐腌一会儿,盛入盘内;4.小碗内放芝麻酱,加适量凉开水、精盐...详细介绍 | |
做法:1.豆腐以凉开水冲净,切薄片,排放盘中备用;2.葱白、鲜红辣椒洗净切丝,放在豆腐旁;3.将芝麻酱、香油放入小碗,加适量凉开水调拌均匀,淋在豆腐上即可。详细介绍 | |
做法:1.小白菜心洗净,放沸水一焯捞出,再放冷水中过凉,挤干水分;2.口蘑片成薄片,用沸水氽过捞出;3.炒锅加入清汤500毫升、酱油、小白菜心、口蘑、精盐,慢...详细介绍 | |
做法:1.将鸭除毛桩和绒毛,斩去头脚,挖空去内脏,割净鸭膻,洗净,斩成3厘米见方的块,放在沸水锅中煮透,除腥污,捞出洗净,沥干水分;2.烧热锅,放少量油,烧热...详细介绍 | |
做法:将鹅肉切为长方形的厚片,用精盐、绍酒腌数分钟,加入蛋浆拌匀,粘上芝麻,用手轻力压实使其粘牢,烧锅放油,把鹅脯排放在锅中,用半煎炸法至熟,放在碟中,将威化...详细介绍 |