家常菜谱大全

做法：1.豆腐干切成1厘米见方的丁，放入开水锅里烫一下，取出沥干水分；油酥花生米去红衣，拍成碎粒。2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。详细介绍

做法：1.将核桃仁、黑芝麻炒香.2.红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁与黑芝麻，搅拌均匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后切成块即可。详细介绍

做法：1.把鲜蚕豆粒用开水发一下，捞出控净水；2.放面粉中滚上一层面粉，放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油；3.锅内放少许油或水，倒入白糖熬浆；4.能拔出丝时...详细介绍

做法：1.将白鸽焖死后，干拔去净毛，剖腹挖去内脏，洗净后卸下鸽肉，剃去皮；2.将鸽肉同肉一起剁成茸，盛在碗内；3.将肉茸用葱姜、盐、味精、料酒拌匀，腌5分钟后...详细介绍

做法：1.将鸡蛋煮熟，用凉水浸一下，剥去外皮；2.猪肉剁成泥；3.猪肉泥同葱姜末放在碗内，加入蛋清、湿淀粉、精盐及酱油、味精、黄酒，用手打上劲；4.打上劲的肉...详细介绍

做法：1.萝卜改成小指条除水待用；2.锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；3.锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。详细介绍

做法：1.将油菜洗净，在根部划上十字花刀；2.核桃仁拍成碎末；3.葱姜蒜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧至八成热，放入葱姜末炝锅，放入油菜炒...详细介绍

做法：1.羊脑除去筋膜，用水洗净；2.枸杞子也用水洗净；3.洗好的羊脑及姜片放在炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；4.再放入枸杞子，盖好盖，用小火...详细介绍

做法：1.猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；2.冬笋洗净，切成片；3.火腿切片；4.锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、...详细介绍

做法：1.把猪心去除附着物，洗净，切片；2.大枣洗净，去核；3.大枣、盐、料酒一同放在锅内，加水适量，放在火烧沸；4.转用文火炖煮半小时即成。详细介绍