家常菜谱大全

做法：1.将蟹黄，蟹肉均切成6毫米见方的丁。鱼肉和肥膘肉斩成泥。荸荠去皮、拍松、剁碎、葱切末，姜切末，香菇、冬笋均切丝；水淀粉（淀粉30克加水20克）调成芡汁...详细介绍

做法：1.将西米用水淘洗去泥沙杂质，上笼蒸熟取出，再用清水冲透洗净，捞出再放入清水中浸泡备用；2.用适量清水将冰糖煮化，再放入西米煮沸，盛入碗内即可。详细介绍

做法：1.银杏去壳，除衣，去心洗净；2.西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明；3.倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分；4.水发腐竹洗净，撕碎；5.冰...详细介绍

做法：1.燕窝用水浸透，挑毛洗净。2.鸡蛋打搅成蛋浆。3.南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分别用水洗净，去衣。4.加适量水，猛火煲至滚。5.放入燕窝、南杏、北杏...详细介绍

做法：1.大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦干净。2.椰子顶部锯开，去掉椰心，保留顶部作盅盖，保留椰浆水。3.燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水。4.南、北杏仁...详细介绍

做法：1.燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。2.选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。3.将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上...详细介绍

做法：1.沙参、鸡蛋放入锅中，加两碗清水同煮沸；2.待鸡蛋熟后，将蛋壳剥去，再煮约半小时，加入冰糖调味即可。饮汤食鸡蛋。详细介绍

做法：1.将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，用刀片去薄皮，切成小丁。薏米用清水洗干净，放碗内浸泡2小时，备用。2.取铝锅置火上，倒入清水适量，加入薏米煮开，移至微火...详细介绍

做法：将萝卜洗净，掏空中心，放入蜂蜜，置大碗内，加水蒸煮。用法：每日2次，随量服。详细介绍

做法：炒锅置火上，放油烧热，将葱汁和姜汁炒出香味后，放入蟹肉翻炒，加入料酒、精盐、味精、白糖和胡椒粉不断煸炒至蟹肉干而后脆松即可。详细介绍