家常菜谱大全 > 麻辣指数7的菜
麻辣指数7的菜 (共297道菜) 第2页
做法:1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;3.蒜切片,蒜切短段;4.将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红...详细介绍 | |
做法:1.鸡腿放入锅中煮熟,在原汤内浸泡30分钟,取出凉后切成丝;2.蒜去皮,去蒂,洗净后切成蒜末,葱去皮,去须,切成细丝;3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放...详细介绍 | |
做法:1.将猪腰切成两片,批去中间腥臊物,用清水洗净,切成蓑衣花片;2.锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟,倒入漏勺,沥干水分,放入碗中;3.加黄酒,味精,盐拌匀...详细介绍 | |
做法:1.土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;2.锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出;...详细介绍 | |
做法:1.鳝鱼宰杀洗净,切片;大蒜切片;芹菜洗净,切段;葱洗净切葱花。2.锅内放油烧热,将鳝片炸干脆,捞起沥油。3.锅中留油少许,爆炒姜(切末)、蒜(切末)、...详细介绍 | |
做法:1.将螃蟹洗净,剁成小块;2.青红辣椒去蒂、籽洗净,切成菱形块;3.炒锅注油烧至六成热,下入螃蟹过油,捞出控油;4.炒锅留底油烧热,放入姜片、青红辣椒块...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉剁成小方块,放入冷水盆中浸泡12小时,再放入沸水锅内焯透捞出;2.鲜香菇去蒂,斜刀切两半;3.葱切段、姜切片;4.将草菇硬根摘去,洗净,顺长切...详细介绍 | |
做法:1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;2.将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;3.将炒锅置大火上烧热,倒入植...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉切成2厘米见方的丁;2.鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好;3.冬笋、青椒切丁;4.辣椒切小马蹄状;5.葱切片;6.炒勺上火,放入花生油烧热,放入...详细介绍 | |
做法:1.年糕用温水浸泡30分钟,取出后切为0.3厘米厚的斜片;2.大白菜洗净切丝,五花肉切片,虾米泡软,香菇泡软后切丝,葱及红辣椒切成小段;3.取一盘,倒入...详细介绍 |