家常菜谱大全

做法：1.茭白去皮，洗净，切细丝，放入沸水中焯一下；2.捞凉开水中冷却后捞出，控干水分，盛盘待用；3.鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切细丝，撒少许盐腌制；4.入味后...详细介绍

做法：1.将羊腿肉洗净，切成长4厘米的细丝（越细越好），盛入碗内，用湿淀粉、黄酒、甜面酱、精盐调匀上浆；2.冬笋、鲜红椒、青蒜洗净均切成长3.3厘米的细丝；3...详细介绍

做法：1.将里脊肉切成细丝，加水，黄酒和盐拌匀，用湿淀粉上浆；2.葱洗净切成5厘米的细丝；3.炒锅放在中火上烧热，下猪油，烧至四成热，放入肉丝，用铁筷子划拨约...详细介绍

做法：1.将猪五花肉切成丁，用开水焯一下捞出，再用凉开水洗净血沫待用；2.将香干切成丁；3.胡萝卜去皮切成丁；4.葱、姜洗净分别切成段和片；5.取一器皿，放入...详细介绍

做法：1.将芹菜择洗干净，切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内烫至脆绿，捞入凉开水内过凉，沥干水分；2.干红辣椒用温水泡软，去蒂、籽，洗净切丁备用；3.将花生米用...详细介绍

做法：1.泡椒切细丝；2.将甲鱼宰杀洗干净，用热水烫后切成块，放入精盐、白糖、香油、泡椒丝拌匀，腌制入味备用；3.将腌好的甲鱼放入蒸锅中，蒸1分钟，出锅即可。详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，去筋膜，剁成泥蓉；2.蘑菇、水发木耳去蒂，洗净，均切成末；3.竹笋洗净，剁成碎末；4.葱切末；5.将锅置于旺火上，放入花生油，烧至五成热...详细介绍

做法：1.将鸭腿洗净后剁成块；尖椒去蒂、籽，切成块；2.炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸭块煸炒，八成热时放酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀，再放尖椒块，...详细介绍

做法：1.将鲜鱿鱼洗净，西芹去皮，把鲜鱿鱼散荔枝花刀，改成正方形状，西芹切成小菱形块；2.炒锅内加入高汤烧开，放入西芹块氽熟，再把鲜鱿鱼块下锅氽透成卷；3.将...详细介绍

做法：1.水面筋切成2.5厘米见方小丁，放在碗里加少许盐、胡椒粉、味精拌匀，用湿淀粉上浆；2.锅里放植物油适量，烧至三成热，放入松仁，炸至呈金黄色捞起；3.锅...详细介绍