家常菜谱大全 > 难易指数2的菜
难易指数2的菜 (共295道菜) 第30页
做法:1.驼峰用凉水洗净,放在开水锅里(水要没过驼峰三寸),用微火煮,边煮边撇去浮油,直到将驼峰煮熟(约煮二到三小时,用筷子在驼峰上扎一下,拔起时不夹筷子即熟...详细介绍 | |
做法:1.黄牛后腿肉切成2厘米见方的块,加上酱油、拍碎的生姜、大料、桂皮、花椒以及适量水,煮沸,撇去浮沫。2.再加入黄酒,用文火焖煮1至于1.5小时,加入白糖...详细介绍 | |
做法:1.将黄豆泡涨蒸1小时,面粉也需蒸熟。2.当温度降到40度时,将黄豆,面粉,黄曲15克,水混合拌匀成团,不滴水为宜,上架发酵。3.堆放厚度5厘米为宜。发...详细介绍 | |
做法:1.把黄豆粉与麦芽酵母拌在一起,浸泡1夜,捞出控水后装入稻草编成的筐内,在暖房中放3天,让其发酵。发好之后进行干燥,再捣成粉面,过罗,然后放在太阳光下晒...详细介绍 | |
做法:1.取鲨尾肉软骨剔净,切成薄片;2.用精盐、味精少许加少量清水调成汁;3.用调好的味汁把鱼肉片浆匀稍腌;4.鸭蛋清盛于碗,打散后,加入于淀粉拌成蛋粉糊;...详细介绍 |