家常菜谱大全

茴香粉的做法

茴香粉有20种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次3～5克

茴香粉菜谱推荐

	火腿烩豌豆 1.将豌豆粒挑洗干净，洋葱切末；2.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过箩，然后与豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸；3.分别将葱、姜切细末；4.将锅内放入植物油烧热，放入洋葱末、蒜末、姜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄，与汤混合一起用精盐调剂口味，出锅即可。详细介绍
	葱香豌豆汤 1.将蒜、香菜、姜、葱均切成末；2.豌豆洗净，用水煮软后捣碎；3.用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鲜汤调匀然后与捣碎的豌豆合在一起煮至微沸；4.另取煎盘放油烧热，放入葱头末、姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄；5.倒入鲜汤，再加适量盐，撒上鲜香菜末即可。详细介绍
	容颜不老方 1.将生姜、大枣、丁香、沉香药捣为粗末；2.加茴香、白盐等和匀备用。详细介绍
	五香酥鱼 1.将鲫鱼刮洗干净；2.大葱洗净切段；姜、蒜洗净切片备用；3.将锅底里垫上一层竹垫，先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列（头朝外、肚朝上，侧放），把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上，再放一层鱼，再放一层调料，就这样直至把鱼和调料放完；4.加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤、然后盖上锅盖，使其尽量密封...详细介绍

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茴香粉原料介绍

八角茴香即大茴,为星芒状,成熟时呈棕红色,味道浓郁,具有温中健脾、理气止痛的作用。

茴香粉营养分析

1.中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药；
2.茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症；
3.茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

茴香粉适用人群

一般人群均可食用，阴虚火旺的人不宜食用。

茴香粉的营养成分

• 能量251千卡
• 蛋白质14.5克
• 脂肪11.8克
• 碳水化合物55.5克
• 膳食纤维33.9克
• 维生素a53微克
• 维生素e0.7毫克
• 胡萝卜素320微克
• 核黄素0.36毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 烟酸7.1毫克
• 钙751毫克
• 磷336毫克
• 钾1104毫克
• 钠79.6毫克
• 镁336毫克
• 铁0.9毫克
• 锌3.46毫克
• 硒1.98微克
• 铜1.76毫克
• 锰3.14毫克