家常菜谱大全

牛肉精的做法

牛肉精有7种做法
原料分类 蔬菜类及制品

牛肉精菜谱推荐

	奇味鸭 1.仔鸭去净残毛，反复清洗干净；2.老姜洗净拍破；3.大葱清净，挽成结；4.红曲米用纱布包裹好；5.将洗净的鸭放入水锅中，加老姜、大葱、特制五香粉、精盐、料酒，煮制15分钟；6.倒出浸泡10小时后，沥干水分，放入卤水锅中；7.加入红曲米包、猪肉香精（1克）、冰糖，小火卤至鸭肉8成熟，...详细介绍
	法式炖牛肉 1.将猪肉用盐稍腌后切成片；2.牛肉切成丁；3.胡萝卜切成片；4.洋葱一切为四；5.锅内注油烧热，下猪肉炸脆，捞出控干；6.锅内留底油烧热，下牛肉煸炒几分钟，去油加入酒、蒜、盐、麝香叶、艾菊叶、桂叶、胡椒和适量水煮开，盖好，用小火煨30分钟；7.加入猪肉、胡萝卜、洋葱和橄榄，盖好再煨...详细介绍
	蔬菜炖牛肉 1.牛肉切成片；2.土豆切片；3.青椒切片；4.洋葱切丁；5.西红柿切块；6.蒜捣成泥；7.锅内注油烧热，放入牛肉煎几分钟，加入洋葱、蒜、辣椒粉、精盐、牛精、茴香籽、胡椒、西红柿和适量水煮开，盖好用文火煨1个小时；8.加入土豆片，盖好煨10分钟，加入青椒，用小火烧开，盛入汤盘内即成。详细介绍
	炖牛尾 1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成。详细介绍

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牛肉精原料介绍

将肉类的浓缩汤汁以蒸发脱水的过程，让它变成又稠又浓的黑棕色咸酱汁。