乳黄瓜的做法_家常菜谱大全

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乳黄瓜的做法

乳黄瓜有15种做法
原料别名嫩黄瓜
原料分类蔬菜类及制品
使用提示每次约20克

乳黄瓜菜谱推荐

	四色豆腐 1.笋、胡萝卜、小黄瓜切片，湿木耳切块。2.将笋、胡萝卜片放入盘内，加盖高火2分钟。3.加入油豆腐、小黄瓜、木耳及酱油、盐、白糖、胡椒粉、醋（黑）大葱（切段）、色拉油、淀粉25克（淀粉10克加水）拌匀，加盖高火6分钟即成。详细介绍
	三色蔬菜 1.番茄去皮与籽切丁，茄子、小黄瓜与洋葱切块。2.把番茄、茄子、小黄瓜、洋葱和橄榄油、绍酒、黑胡椒、大蒜、精盐一起放入容器中，罩上微波薄膜或盖子，加热8分钟。3.搁置5分钟，使味道渗透，凉透后再进食。详细介绍
	清醋鸡 1.鸡胸肉置于盘中，覆上微波薄膜，高火5分钟，取出，待凉后撕成丝状备用。2.粉皮以温水泡软，切成宽0.5厘米的长条，沥干后加米醋拌匀备用。3.小黄瓜抹精盐去水，切成细丝备用。4.以上全部准备妥当后，依次排上粉皮、小黄瓜、鸡肉丝，再将米醋、精盐、姜末、蒜末、花椒粉、花椒粉、辣椒油各10...详细介绍
	鱼香黄瓜 1.将黄瓜切去两头，洗净剖开，略去瓜心，顺切成长1寸2的一字条，放入容器内，加盐拌匀腌制几分钟后，滴去水分，加豆瓣酱剁细；葱、姜、蒜分别洗净，葱切葱花，姜蒜切末。2.将酱油、白糖、精盐少许、醋、水淀粉、味精，鲜汤放入1小碗内调成鱼香味汁。3.炒锅洗净置于旺火上，下入植物油烧至六成热，...详细介绍

乳黄瓜原料介绍乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料，经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢，小刺布满全身，当天采摘，当天腌制，此时嫩瓜犹如哺乳期婴儿，故称乳黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富，乳黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富而著称，被誉为“酱菜之宝”。
乳黄瓜营养分析乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。
乳黄瓜适用人群一般人群均可食用，血压高者不宜多食。
乳黄瓜的营养成分能量32千卡
蛋白质1.7克
脂肪0.3克
碳水化合物7.4克
膳食纤维1.8克
维生素c7毫克
维生素e0.21毫克
核黄素0.03毫克
硫胺素0.03毫克
烟酸0.3毫克
钙44毫克
磷21毫克
钾220毫克
钠3087.1毫克
碘1.3微克
镁33毫克
铁3.1毫克
锌0.55毫克
硒1.57微克
铜0.29毫克
锰0.24毫克

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