家常菜谱大全 > 醋溜黄瓜的做法
醋溜黄瓜
类别 私家菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱
工艺 醋溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 乳黄瓜250克
辅料 青椒20克
调料 白砂糖7克 白醋15克 姜5克 大葱5克 盐5克 香油15克 花椒2克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克
醋溜黄瓜的做法
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
醋溜黄瓜的食谱营养
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 乳黄瓜 乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤肉片 亮干肉 四色豆腐 三色蔬菜 韩式冷汤面 鱼茸菜心 瓜姜鱼丝 鱼香黄瓜 |
醋溜黄瓜的营养成分
- 能量276.56千卡
- 蛋白质5.05克
- 脂肪16.06克
- 碳水化合物33.49克
- 叶酸3.22微克
- 膳食纤维5.63克
- 维生素a13.81微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c32.25毫克
- 维生素e11.16毫克
- 胡萝卜素82.5微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.12毫克
- 钙139.98毫克
- 磷71.64毫克
- 钾627.08毫克
- 钠10008.1毫克
- 碘5.29微克
- 镁99.18毫克
- 铁9.14毫克
- 锌1.59毫克
- 硒4.25微克
- 铜0.8毫克
- 锰0.96毫克
