孢子甘蓝的做法_家常菜谱大全

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孢子甘蓝的做法

孢子甘蓝有12种做法
原料别名芽甘蓝、子持甘蓝
原料分类蔬菜类及制品
使用提示每餐60克

孢子甘蓝菜谱推荐

	蔬菜色拉 1.将荷兰豆洗净、焯水；2.芹菜、黄瓜、芥蓝、紫甘蓝、胡萝卜、生菜洗净，改刀待用；3.将奶酪切碎，待用；4.将准备好的蔬菜装盘，拌入色拉酱和切碎的奶酪即可。详细介绍
	亚洲蔬菜饭 1.泰国大米洗净沥干；2.在鸡汤中放入洗净的泰国大米，煮熟后取出搅松，加盖保温备用；3.将红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝洗净，切丝，焯水，沥干备用；4.将荷兰豆、红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝和煮熟的好的米饭一起装盘；5.用色拉油、白醋等调味、拌匀即可。详细介绍
	番茄碗 1.将番茄洗净用开水略烫后切片去蒂部，挖去瓤籽，制成番茄碗待用；2.将芹菜洗净切段；3.生菜洗净撕成小片；4.紫甘蓝、萝卜、黄瓜洗净后切丝待用；5.将切好的蔬菜汆水、沥干后拌入白醋、色拉油以及精盐、白糖调味；6.拌匀后装入番茄碗中即可。详细介绍
	甘蓝拌青椒丝 1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；2.大葱去根洗净切成丝；3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。详细介绍

孢子甘蓝原料介绍russels Ｓprouts（Ｂrassica oleracea,spp.）孢子甘蓝，是甘蓝的一个变种，中片杓子形，表面有皱纹，叶柄长。茎高35-100厘米。茎顶端不生叶球，叶腋间能抽芽形成小叶球，叶腑间能抽芽形成小叶球，叶球直径1-4厘米，黄绿或紫红色。英国、法国、比利时等国栽培较多，我国有少量栽培，订要供西餐使用。抱子甘蓝的品质要求是：外形整齐，大小均匀，新鲜洁净，无病虫害者为佳。烹煮时间以能保有一点硬度及辣味为佳。从夏未到仲春皆能购得。可以和栗子或胡桃一起烹煮，或煮后加奶油调味，或煎炒，或加入汤里。主茎顶端的叶片可以当作蔬菜食用。
孢子甘蓝营养分析孢子甘蓝味甘，性凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效。可用于治疗久病体虚、食欲不振、胃部疾患等症。
孢子甘蓝适用人群一般人皆可食用
孢子甘蓝制作指导孢子甘蓝主要供西餐做配菜或做汤。
孢子甘蓝的营养成分能量22千卡
蛋白质1.5克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
膳食纤维1克
维生素a12微克
维生素c40毫克
维生素e0.5毫克
胡萝卜素70微克
核黄素0.03毫克
硫胺素0.03毫克
烟酸0.4毫克
钙49毫克
磷26毫克
钾124毫克
钠27.2毫克
镁12毫克
铁0.6毫克
锌0.25毫克
硒0.96微克
铜0.04毫克
锰0.18毫克

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