家常菜谱大全

做法：1.将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；2.把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；3.再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。详细介绍

做法：1.鸡肉切成薄片，加少量盐腌片刻，拌上蛋清糊待用；2.红柿子椒洗净，切块；3.菠萝去皮切块待用；4.鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后...详细介绍

做法：1.把草鱼去骨留鱼肉；2.将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；3.打上果汁芡，加尾油推匀便成。详细介绍

做法：1.将西红柿放入盆中用开水烫去表皮，切成丁；2.鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀待用；3.洋葱去皮洗净切末；4.坐锅点火放油，油温四成热时，倒入洋葱末炒出香...详细介绍

做法：1.将猪前腿肉刮洗干净，投入沸水锅煮半小时，捞出，用牙签在肉皮表面扎上几个气孔（气眼），用干将布擦干水，涂上部分酱油上色；2.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长...详细介绍

做法：1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；3.葱切段、姜切片待用；4.将锅置于旺火上，倒...详细介绍

做法：1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，从胸、腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈开，用刀略拍，去掉鱼脑石，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼...详细介绍

做法：1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上；2.芝麻放干锅内炒熟（不加油）待用；3.将柠檬洗净，连皮切薄片，再从中间切一刀成半圆形；4.将虾去壳，洗净控干水分，切双飞...详细介绍

做法：1.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2.将猪腰子洗净，片净腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用（一半）盐，（一半）湿淀粉拌匀；3.将葱洗净切...详细介绍

做法：1.鱼肉洗净，抹平，切片，加腌料拌匀。2.牛肉洗净，抹平，切片，腌10分钟。3.牛肉放入开水中至半熟捞起。4.芫荽（香菜）洗净，切短；板豆腐洗净，切件；...详细介绍