鸡腿的做法 (共184道菜) 第10页
做法:1.熟火腿切丝;2.海参洗净,切丝;3.玉兰片泡发,洗净,切长5厘米,粗0.33厘米丝;4.猪瘦肉切长5厘米、粗0.5厘米丝;5.鸡肉切长5厘米、粗0....详细介绍 | |
做法:1.取10个重约600克的鸡蛋洗净,入锅煮熟;2.取蛋黄加入适量盐、味精、淀粉调匀入热油锅摊成蛋皮;3.猪肥瘦肉剁成肉茸,加入适量盐、味精、料酒、酱油、...详细介绍 | |
做法:1.将冻豆腐用开水煮透后,将水挤干,切成菱形块;2.各种蘑菇用温水泡发洗净,根据原料的大小改刀,大的切两块,小的整个使用;3.火腿切片;4.菠菜择洗干净...详细介绍 | |
做法:1.先把鱼翅提前浸泡发好;2.鸡肫洗净,煮熟,切片;3.油菜心择洗干净;4.冬笋去壳洗净,煮熟,切片;5.鸡脯肉洗净,煮熟;6.香菇去蒂洗净,切片;7....详细介绍 | |
做法:1.香菇去蒂,洗净;2.葱姜分别洗净,均切成末;3.熟火腿切片;4.将猪肉切细,剁成米粒状,放入碗内,加葱末、姜末、精盐少量拌匀;5.将鸡肉皮朝下,平摊...详细介绍 | |
做法:1.鱼翅先将薄边剪去,防止涨发时沙粒进入翘内,然后用冷水泡至回软10~12小时;2.泡软的鱼翅放在开水锅中煮1小时,在开水中焖至沙粒大部分鼓起时用刮刀边...详细介绍 | |
做法:1.响螺取出肉,螺壳洗擦干净,下开水锅汆透,捞出待用;2.螺肉与鸡腿分别切成片;3.将鸡片盛入碗内,放入盐、糖、味精、淀粉、蛋清拌匀;4.再将鸡片、螺片...详细介绍 | |
做法:1.将鸡腿逐只用刀从上而下剖开3/4,将肉翻开,用刀根剁断鸡筋骨,再剁几个小孔,投入深盘内;2.鸡腿内加精盐、黄酒、味精、葱段、姜汁、酱油腌渍约15分钟...详细介绍 | |
做法:1.鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、白酒腌渍入味;2.鸡腿入烤箱,以190度烘烤约40分钟,直至鸡腿色金黄成熟;3.土豆片用黄油煎至呈金黄色;...详细介绍 | |
做法:1.将萝卜一切为四;2.芹菜切片;3.汤锅内加水,放入牛肉、髓骨、胡椒籽、干麝香草叶和月桂叶煮开,盖好用小火煨1个小时;4.加鸡腿煮开,盖好用小火再煨1...详细介绍 |