腊肉(生)的做法 (共62道菜) 第4页
 | 做法：1.在光母鸡颈处剖开约5厘米长的刀口，斩断颈骨（皮肉相连），利用开口处逐步摘出鸡骨及内脏，用水内外洗净；2.糯米淘净；3.水发香菇择洗去蒂后，与腊肠、腊...详细介绍 |
| 做法：1.将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；2.萝卜洗净，去皮，刨成细丝；3.腊肉（腊肥肉...详细介绍 |
| 做法：1.将大米粉放在盆内，加入泡打粉、干酵母、适量清水和匀成干稀度的料浆；2.再盖上干洁布，发酵8小时左右；3.加入蜂蜜、腊肉颗粒和匀，放入花内上笼蒸熟即可...详细介绍 |
| 做法：1.腊肉洗净后上笼蒸熟；2.再取出晾凉后切片；3.荷兰豆择洗干净；4.锅置火上，放油烧热，下入腊肉片用小火煸炒至微卷；5.再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐...详细介绍 |
| 做法：1.将腊肉煮熟去皮，切成长方片；2.芹菜去叶，择洗干净，切成段；3.将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒；4.边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后...详细介绍 |
| 做法：1.将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；2.把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；3.先把腊肉煮熟，然后切成丁状；4.葱切葱花，生姜去皮、切成末；5...详细介绍 |
| 做法：1.河蚌去壳，洗净，备用；2.姜葱洗净，葱切段，姜切块；3.冬笋去皮，洗净，切片；4.香菇去蒂，洗净；5.将腊肉（咸腊肉）外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去...详细介绍 |
| 做法：1.将紫菜苔（红菜苔）掐成4厘米长的段，以清水洗净沥干；2.腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉...详细介绍 |
| 做法：1.将腊肉洗净，上笼蒸熟取出，切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；2.净冬笋先切梳子背形条，再切成约0.3厘米厚的片；3.青蒜洗净切3厘米的段；4...详细介绍 |
| 做法：1.糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟；2.糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋；3.腊肉煮熟后切丁；4.葱切花，姜去皮后切粒；5.将所有材...详细介绍 |
