鲮鱼的做法 (共47道菜) 第4页
做法:1.胡萝卜、西芹、洋腿洗净,分别切成长条,抹干水。2.鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。3.将鱼胶放在紫菜中,涂匀至满,加入红萝卜、西芹、洋腿,排叠成长...详细介绍 | |
做法:1.丝瓜刨皮,切成小角件;剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀,加入调味料(酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水),挞于起胶;草菇去...详细介绍 | |
做法:1.葫芦瓜去皮及挖去内部瓤籽切成丝状;鱼肉(鲮鱼肉)加入调料拌匀挞至起胶;虾米、粉丝洗净浸软,备用;姜洗净切片。2.烧热锅,下油,爆香姜片,下鲮鱼肉压平...详细介绍 | |
做法:1.生菜每片洗净,滴去水分留用;2.发菜浸开,洗净待用;3.鱼肉(鲮鱼肉)剁烂,加入调味料、发菜,拌挞成胶,做成小圆球待用;4.烧沸水,加入姜片,少许熟...详细介绍 | |
做法:1.鱼肉(鲮鱼肉)剁碎,加少许盐、淀粉、胡椒粉、香油搅拌均匀,再加入切碎的虾米、切粒的葱搅拌匀。2.下油将搅匀的鲮鱼肉煎成一个个小鱼饼,盛起待用。椰菜洗...详细介绍 | |
做法:1.潺菜(木耳菜)洗净搞好滴水备用;2.水豆腐冲净备用;3.鱼肉剁烂,加入鱼肉调味料,顺时针方向搅拌至起胶;4.烧开一锅水,加入姜片,以匙放入鲮鱼肉使成...详细介绍 | |
做法:1.洗净鲮鱼脊,切薄片,再剁烂成茸,加味拌挞成胶;2.豆腐在清水中泡过;3.鲮鱼脊骨煎过,加水熬成鱼汤;4.烧热瓦缸,下油,入青蒜,倾下鱼汤,调适味,加...详细介绍 | |
做法:1.洗净鲮鱼脊肉,切薄片,再剁烂成茸,加味拌挞胶;2.粉丝浸软,剪段;3.绍菜(大白菜)切长条;4.烧热瓦缸,下油,下青蒜爆香,续下大白菜同爆,倾下上汤...详细介绍 | |
做法:1.豆腐在清水中泡过,对角切开两边待用;2.鲮鱼脊肉弄净,去皮,切薄片,再剁烂成茸;3.虾仁挑去黑肠,弄净,沥干水,剁烂成茸;4.鱼胶加味拌挞成胶后,加...详细介绍 | |
做法:1.将茼蒿菜去根洗净,葱去须洗净,切葱花;2.鲮鱼宰杀取鱼肉洗净,沥干水剁烂,加葱花及调味料搅至起胶,做成鱼丸;3.把鱼丸放入开水锅内煮沸后,放入茼蒿菜...详细介绍 |