鲮鱼的做法 (共47道菜) 第3页
做法:1.猪肉剁茸,加葱姜汁、味精、料酒、盐调匀,制成肉丸;2.肉丸、胗、肝白菜心洗净,用开水焯一下,捞出晾凉;3.胗肝打成花刀,切成块;4.鱿鱼也打成花刀,...详细介绍 | |
做法:1.豆腐洗净,切成小方粒,放入沸水中略烫平捞出;2.草菇洗净切粒,焯水烫透,捞出,沥干水分;3.海米洗净,浸泡回软,剁碎;4.栗子晒干磨粉状;葱姜切末;...详细介绍 | |
做法:1.冬菇浸软去脚,挤干水,用少许淀粉搽匀冬菇底;2.猪肉、鲮鱼肉加入盐、味精、料酒、酱油及鸡蛋搅匀;3.酿在冬菇上,沾上少许淀粉在酿馅上;4.下油放入冬...详细介绍 | |
做法:1.先将面粉、黏米粉、发酵粉置在一起;2.注入少许清水,开成浓粉浆,让它发酵;3.作“间花”式削掉茄子皮,泡在清水中片刻捞起,斜切成双块“夹”形;4.鲮...详细介绍 | |
做法:1.将生菜洗净,鱼肉洗净抹干;2.鱼肉剁碎,调味后拌挞成胶,并加入芫荽在鱼胶内拌匀;3.烧开水,放些油,用筷子将鱼胶夹成小长条,连同生菜一起滚熟,捞起上...详细介绍 | |
做法:1.鱼洗净,粉葛去皮洗净切块,猪骨洗好。蜜枣去核冲洗,陈皮浸软刮净。2.煲开水,放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄,待汤煮约1小时后放入煲中,...详细介绍 | |
做法:1.剁碎鱼肉,加入调料,搅至起胶,加入葱粒拌匀。2.用3汤匙油将鱼肉煎成鱼饼,冻后切成鱼条(鱼松)。3.芥蓝洗净切成段,烧热2汤匙油,放入芥蓝,加入糖一...详细介绍 | |
做法:1.将鲮鱼宰杀干净片切薄片,剁烂;香菇浸透切粒;葱切成碎末;姜切片;将鱼肉、冬菇、调味料(盐2克、生抽5克、小米面8克、香油2克、胡椒粉1克)、胡萝卜粒...详细介绍 | |
做法:1.剁碎的鲮鱼肉加调味料(盐1克、味精1克、胡椒粉1克)及水搅至起胶,加入切成短段的葱搅匀,用油煎成薄薄一块鱼饼,切如尾指粗长条。2.下油爆香姜片,放下...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋加切碎的葱拂匀;鲮鱼肉加调味料(盐、味精、胡椒粉)及少许水搅至起胶。2.下油放下入剁碎的鲮鱼肉炒香,用锅铲起至一粒粒,下蛋炒熟铲起。详细介绍 |