白萝卜的做法 (共391道菜) 第3页
做法:1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入...详细介绍 | |
做法:1.将光母鸡洗净,在膝部用刀稍拍一下,放入多量的冷水锅中,用中火烧沸,撇去浮沫,改用微火煮20分钟;待鸡膝部露出腿骨时,捞起晾凉。2.将鸡身切4块,鸡头...详细介绍 | |
做法:1.将白萝卜洗净,削去皮,用模具将萝卜挖出一个个圆珠(玻璃弹珠大小);2.干贝洗净放在碗里加水入笼屉蒸5分钟;3.锅置旺火上,下花生油烧至五成热时入萝卜...详细介绍 | |
做法:1.将大白菜去掉老帮,再剥去两层帮叶,整棵的白菜用凉水洗净;2.控净水,切成2.2厘米见方的块;3.用精盐拌匀,腌4小时;4.苹果、白梨去子,均切成片;...详细介绍 | |
做法:1.将萝卜洗净,切成4厘米长的细丝;2.用精盐2克腌渍5分钟,挤去水分,放入盘内;3.将精盐、味精、辣椒末、花椒末(熟)、辣椒油、花椒油调匀,浇在萝卜丝...详细介绍 | |
做法:1.先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用);2.将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫;3.加入盐、草果、姜皮各适量及花椒...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉、萝卜块待用;2.将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用;3.沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为...详细介绍 | |
做法:1.萝卜洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在盘里待用;葱白也切成丝。2.盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍,沥水,同葱白一起倒入盘里,再放入白糖...详细介绍 | |
做法:1.干贝修去硬边,用清水浸15分钟,上笼蒸半小时,滗出汁另用;2.取扣碗一只,将蒸好干贝排于碗底;3.白萝卜洗净刨皮,削成直径为1.5厘米的萝卜球,在沸...详细介绍 | |
做法:1.将干贝洗去浮灰,置碗内,加入黄酒和水50毫升,上笼蒸烂取出搓散,汤滤去沉渣留用;2.选生瘦火腿,切成2厘米宽、5厘米长的片;3.小圆萝卜洗净,剥皮,...详细介绍 |