白菌的做法 (共7道菜)
做法:1.鹌鹑宰杀后,用热温水烫透,煺净毛,开肚取出内脏,洗净后抹干水份,放入碗内;2.鹌鹑肉内加入玫瑰酒10克、白酱油、精盐、姜汁、香葱、白糖、味精、生油拌...详细介绍 | |
做法:1.选新鲜苹果,去皮,挖核,用刀剖成两半放入凉开水中,防止苹果变色。2.将老酱水注入坛内,下食盐,白酒,白菌,红糖拌匀,投入苹果,盖上坛盖,腌2天。3....详细介绍 | |
做法:1.鸭洗净后整鸭出骨,洗净,搌干水;2.将猪肥瘦肉、玉兰片、白菌、火腿、姜均切成粗0.3厘米的丝,待用;3.炒锅置中火上,下猪油,下猪油烧至六成热,放入...详细介绍 | |
做法:1.布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;2.白菌、菜远分别切指甲片大小;3.红萝卜切粒;4.鲜草菇去蒂切片;5.白菌、菜远、红萝卜、草菇分别氽水;6.带子、虾...详细介绍 | |
做法:1.淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;2.火腿、鸡胸脯肉、鸡肫均洗净切小丁;3.将冬瓜削皮,切取冬瓜肉,其余不用;4.把冬瓜切方粒,后用小...详细介绍 | |
做法:1.雪里蕻去掉老茎,枯叶用清水洗净,放在阳光下晒至八成干,与食盐逐层装入缸内,并用干净的石块压紧,1天后取出,沥干水分。2.剩余的食盐和盐水2000克倒...详细介绍 | |
做法:1.选鲜嫩地瓜去茎,须和皮,剖成两半,入清水退掉浆汁,捞起沥干。2.将干红辣椒,红糖,白菌,白酒,食盐兑入老盐水中,调匀后装坛,放入地瓜,盖上坛盖,保持...详细介绍 |