家常菜谱大全

做法：1.香菇去蒂，洗净，切丁；2.春笋去皮，洗净，煮熟，切丁；3.豌豆剥去荚，豌豆粒洗净，沥水，炒熟；4.葱去根须、叶，洗净，葱白切段；5.大蒜去蒜衣，洗净...详细介绍

做法：1.选大致相等的鲜笋，用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟，取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；2.将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要烧焦，用刀剁碎；3.用香油、...详细介绍

做法：1.将葱姜洗净均切成末待用；将适量面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用。2.将草菇、油菜心洗净，放入沸水锅中焯一下，用清水冲凉，沥干水分...详细介绍

做法：1.将葱白洗净切成段，备用；2.用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；3.春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片；4.锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒1...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮切成滚刀块，春笋过水后煮熟切成浓刀块；2.葱、姜切丝；3.将莴笋，春笋放盆中，加盐，糖，味精，拌匀；4.锅上火加油烧热，投入葱姜丝，爆出香...详细介绍

做法：1.水发花菇剪去根蒂，洗净挤干水；2.将花菇放入盆里，加鸡汤150毫升、鸡油20克，用旺火蒸1小时取出；3.鲜笋嫩尖顺长切成1厘米见方粗的条；4.笋嫩尖...详细介绍

做法：1.香菇去蒂，洗净，切片；2.豌豆苗择洗干净，切段；3.葱去根须，洗净，切末；4.熟火腿切片；5.春笋去皮，洗净，煮熟，切片；6.将?鱼（鲶鱼）脊背向外...详细介绍

做法：1.把鸡肉批成薄片，用鸡蛋、细盐、淀粉拌匀上浆，放进冰箱冷藏室涨发约30分钟；2.将春笋切成骨牌片(形如麻将牌大小的长方片)；3.烧热锅，加生油滑锅后倒...详细介绍

做法：1.将春笋切成5厘米长的条；2.把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出；3.锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成丝；2.春笋去壳，洗净，先入开水锅中烫熟，捞出后切成细丝；3.枸杞子用清水漂洗；4.将炒锅烧热，放入食油，待油六成热时，放入肉丝、笋...详细介绍