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春笋枸杞肉丝
类别 肝炎食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 佐餐
主料 春笋200克 猪肉(瘦)150克
辅料 枸杞子15克
调料 黄酒5克 白砂糖3克 酱油3克 味精1克 香油1克 植物油15克
春笋枸杞肉丝的做法
1.将猪肉洗净，切成丝；
2.春笋去壳，洗净，先入开水锅中烫熟，捞出后切成细丝；
3.枸杞子用清水漂洗；
4.将炒锅烧热，放入食油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝，煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许麻油，即可起锅。
春笋枸杞肉丝健康提示
枸杞功能滋养肝肾、补血益精。动物实验发现，枸杞水浸液有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积作用，促进肝细胞新生。临床也报道用枸杞治疗慢性肝病，可改善肝细胞功能，促进蛋白质合成，提高血清蛋白水平，改善慢肝患者白球蛋白比例倒置。
春笋枸杞肉丝的食谱营养
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春笋枸杞肉丝的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
春笋枸杞肉丝的营养成分
- 能量322.05千卡
- 蛋白质37.98克
- 脂肪10.73克
- 碳水化合物25.63克
- 叶酸12.17微克
- 膳食纤维8.14克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a319.75微克
- 维生素c17.2毫克
- 维生素e1.49毫克
- 胡萝卜素1522.5微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.97毫克
- 烟酸9.43毫克
- 钙39.63毫克
- 磷394.3毫克
- 钾1134.2毫克
- 钠390.65毫克
- 碘2.62微克
- 镁73.49毫克
- 铁10.43毫克
- 锌5.63毫克
- 硒17.64微克
- 铜0.62毫克
- 锰1.79毫克
