家常菜谱大全

做法：1.大米洗净，清水浸泡；羊肉剁成大块。黄萝卜洗净去皮，切成筷子粗的条；元葱切碎。2.清油下锅，烧热撇去浮沫，洒少许盐水，喷入辣味，然后加入炼羊油，全部溶...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，切成薄片；2.洋葱洗净，去皮，切成细丝；3.胡萝卜洗净，切成小方丁；4.土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；5.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入...详细介绍

做法：1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀...详细介绍

做法：1.将鸭子剁成6块，撒上精盐和胡椒粉拌匀腌制片刻；2.洋葱、酸黄瓜切成丁；3.锅内注油烧热，下鸭肉块炸至金黄色；4.放入焖锅内，添入鸡汤烧沸，放入洋葱、...详细介绍

做法：1.将大米粉（籼米粉）、花椒粒放入锅内，小火干炒至熟，磨成粉；2.猪肉刮洗干净，切成片；3.姜去皮切细末；4.红糖加水调成汁备用；5.豌豆洗净，加精盐、...详细介绍

做法：1.将鹅肉切成长方片，放入清水中泡去血水；2.将锅置于小火上，放入大米及香叶、大料和丁香；3.炒至大米香黄时取出，然后将香叶、大料、丁香拣去不用，大米压...详细介绍

做法：1.将大米、大料、花椒、茴香炒熟碾碎，混匀，即成蒸米粉肉之米粉；2.将茄子洗净，去蒂，切成0.5厘米厚，4至5厘米长的条，晒至七八成干；3.辣椒洗净，晾...详细介绍

做法：1.糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉；葱切花、姜切末。2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，用调料和姜末腌约20分钟，然后放入米料拌匀，不能拌得太稀或...详细介绍

做法：1.将核桃仁用沸水浸泡后，去净皮，洗净；2.大米、江米洗净用温水浸泡透，捞出；3.小枣去核洗净；4.将枣、江米、大米、核桃仁加入清水，用水磨磨成稠浆，过...详细介绍

做法：1.将山药润透后洗净，并切成片；2.番茄洗净后切成牙状；3.山楂洗净，去核并切成片；4.大米淘洗干净；5.将大米、山药、山楂一同置于锅中加入800毫升清...详细介绍