冬菜的做法 (共82道菜) 第3页
做法:1.香菇去蒂,洗净,切丝;2.葱姜洗净,用绞肉机绞碎,用纱布过出葱姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出碎茸,即成葱姜汁;3.将鳜鱼从背部剖开,剔出脊骨和肋骨...详细介绍 | |
做法:1.活桂鱼去鳞、鳃,在腹部切口,除去内脏,洗净,用刀尖在鱼身两面每隔2厘米剞菱形刀,刀深至骨;2.取小碗1个,放入料酒、精盐6克,将葱、姜和拍碎的花椒子...详细介绍 | |
做法:1.将网油洗净,晾干水分;香菜摘洗干净;葱一半切花,姜一半切米,余下葱和姜拍破;鸡蛋磕在碗内,放入面粉、湿淀粉和适量的水调制成糊。猪肉、水发香菇、去壳洗...详细介绍 | |
做法:1.网油洗净,晾干水分;香菜摘洗干净;葱一半切花,姜一半切丝,余下葱和姜拍破;鸡蛋磕在碗内,放入适量面粉、湿淀粉和水调制成糊;猪肉、水发香菇、去壳洗净的...详细介绍 | |
做法:1.糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2.猪瘦肉洗净,切薄片;3.嫩姜切丝;韭菜洗净,切成3厘米长的段;4.锅置旺火上,加入冷水、酱油和白糖煮...详细介绍 | |
做法:1.冬笋肉,用清水洗净,切厚件;2.冬菜洗净挤干水份,待用;3.光鸭洗净,加姜葱蒸一小时待冷;4.再将鸭切长方形件,排在大碗内,放入冬笋及冬菜;5.加入...详细介绍 | |
做法:1.将冬菜洗净,在清水中略泡一会;2.将里脊肉洗净切细丝,加水淀粉上浆;3.炒锅倒油烧热,放入肉丝划散,炒至变色;4.下入冬菜不断翻炒,最后加入酱油调色...详细介绍 | |
做法:1.把鸭子(肥鸭)宰杀,煺毛,去内脏洗净,入汤罐中煮熟;2.鸭肉煮熟再用酱油、料酒上色;3.猪肉洗净,切成细丝;4.香菇去蒂,洗净,切细丝;5.冬笋去壳...详细介绍 | |
做法:1.豆腐衣(油皮)用沸水烫软,摊开晾凉;2.豆腐用洁净纱布包起,挤干水分;3.萝卜去皮切成豌豆大小的颗;4.冬菜洗净,切成粒,拌合精盐、味精、胡椒成馅;...详细介绍 | |
做法:1.豆腐吊干水分,加盐、味精、胡椒、冬菜(成粒)、萝卜(成颗)、姜颗、豆粉、鸡蛋等拌成馅;2.拌好的馅分别做成鸽蛋形、尖刀圆子形、狮子头形,入油锅中炸至...详细介绍 |