冬菜的做法 (共82道菜) 第6页
做法:1.将猪肉放入水锅中煮至断生,捞出,稍晾,切3厘米长,1.5厘米宽的薄片,分别码放2个碗内;2.冬菜切碎末,加入化猪油,味精拌匀,分装2个碗内,蒸熟,翻...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁洗净,吸干水分后剁茸;2.取猪肥肉切丁备用;3.分别将冬菜、大葱洗净切细末;4.冬笋去皮切小薄片;5.虾茸加入精盐、味精、蛋白,用筷子打成虾胶...详细介绍 | |
做法:1.猪肉剁细,装入碗内,加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤,搅拌均匀成馅,做成直径约15厘米的肉饼;2.将豆芽掐足洗净;3.冬菜洗净切成3厘米的节;4.分...详细介绍 | |
做法:1.将青鱼肉洗净,剔净筋和细刺,放在案板上;2.用刀背将鱼肉捶成鱼泥,盛在木盆内,加入淀粉、料酒、味精、盐拌匀;3.再用擀面杖头捣捶至上劲,成为有粘性的...详细介绍 | |
做法:1.鲩鱼肉(草鱼)用水洗净,抹干水,连皮切双飞片。2.粉丝、冬菜分别用水浸透,粉丝浸软后,取出干水,切短。3.白菜仔用水洗净,切去根尾。4.生姜用水洗净...详细介绍 | |
做法:1.猪肉洗净剁碎;2.蘑菇洗净去蒂,切成小粒;3.将肉泥、蘑菇粒全部放入盆内,加入鸡蛋液、盐、酱油、胡椒、姜末、葱花、味精、淀粉搅拌均匀;4.割成直径4...详细介绍 | |
做法:1.鸭肝去苦胆洗净,切成整齐的大薄片,用葱段、姜片、用葱段、姜片、料酒、清水泡着。2.冬菜整棵洗净去根尾,用温水泡着;红椒洗净,去蒂去籽。3.清水加葱姜...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净均切末备用;将川冬菜洗净,挤去水分,去掉老根,老筋,剁成碎末;猪肉洗净,剁成馅,备用。2.锅内倒入花生油烧热,放入猪肉馅煸散,加入葱末、...详细介绍 | |
做法:1.将冬菜、榨菜洗净,切成碎末;麻酱放入碗内,加入15克麻油调稀,再放入辣椒油、酱油、咸菜末、虾皮、米醋、味精等搅匀,制成调味汁。2.将锅放在旺火上倒入...详细介绍 | |
做法:1.虾米用温水浸泡后洗净。2.汤锅置火上,放入适量的开水,下入虾米,味精,姜汁,酱油,冬菜,待汤开后,撇去浮沫,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。详细介绍 |