豆豉的做法 (共279道菜) 第9页
做法:1.将猪腰撕去外膜,剖成两半,去净腰臊,洗净剞上花刀改成块;2.泡椒切成段;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;4.姜、蒜切细末;5.青红辣椒去蒂、籽洗净...详细介绍 | |
做法:1.将里脊肉洗净,切丁;2.肉丁内加盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀后待用;3.豌豆洗净;大葱洗净切花;4.锅内倒油烧至三成热,把拌好的肉丁放入锅中炸干炸透后...详细介绍 | |
做法:1.生蚝(牡蛎)洗净,放入滚水中煮至蚝唇张开,捞起沥水,加香油、胡椒粉、淀粉拌匀,略腌;2.菠菜洗净,放入滚水中焯软;3.姜切段,蒜剁细成蓉备用;4.炒...详细介绍 | |
做法:1.将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用;2.葱、姜、蒜切碎末备用;3.将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣...详细介绍 | |
做法:1.将猪里脊肉切成比黄豆略大的丁;2.姜切末放入碗内,用料酒和酱油拌匀;3.豆豉放入碗内,用清水略浸泡,捞出沥干水分;4.将锅置于中火上,放入植物油烧热...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉洗净,用刀切成厚片,用料酒、辣椒粉、胡椒粉、盐3克拌匀,腌渍入味,加湿淀粉拌好,投入七成热的油锅内炸熟,待其外硬时捞出备用;2.粉皮切成菱形片...详细介绍 | |
做法:1.生蚝洗净,放落滚水中煮至蚝唇张开,捞起抹干水,加香油、胡椒粉少许,淀粉拌匀,泡油;青、红辣椒切碎,待用;2.煲下植物油烧热,爆香姜、蒜蓉、豆豉、青、...详细介绍 | |
做法:1.将鲜螺肉切成薄片,投入四成热的油锅滑熟,捞出晾凉;2.青尖椒去蒂,洗净,切成粒;3.锅内放植物油,下青尖椒粒、豆豉、鲜花椒煸炒香,起锅入碗,加盐、白...详细介绍 | |
做法:1.将烤鸭脯肉切成条;2.冬瓜去皮、瓤洗净,片成薄片,放入盆内加少许盐拌匀;3.姜切片,大蒜切粒,葱白切片;4.取冬瓜片放在菜墩铺平,放入熟鸭条卷成卷,...详细介绍 | |
做法:1.将猪里脊肉切成比黄豆略大的丁,姜切末,放入碗内,用料酒和酱油拌匀;2.黑豆豉放入碗内,用清水略浸泡,然后沥去水分;3.炒锅置中火放植物油,下猪里脊肉...详细介绍 |