豆豉的做法 (共279道菜) 第7页
做法:1.豆豉用清水洗净,放入小碗内,加入适量开水,上笼蒸10分钟取出,将汁滗入另一小碗内待用。2.豆腐放入小盆中,加入凉开水(水要没过豆腐),置火上煮一下,...详细介绍 | |
做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;豆腐切成小块;蒜切片;把豆豉剁碎,放入碗中,加入水淀粉拌匀。2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出,沥油;原锅留油少许,烹入...详细介绍 | |
做法:1.将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。2.将豆豉蒸熟,用刀切碎。取锅烧热,放色拉油、大蒜泥煸香。3.鱼放入盘中,加入豆豉和煸香的蒜油,上笼蒸20分钟左右,撒...详细介绍 | |
做法:1.将青椒、红椒洗净切片,沸水一汆即捞出。2.将牛肉切片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。3.热锅中加油烧至七成热,加入牛肉划散至熟。4.锅中留油少许,...详细介绍 | |
做法:1.将蟹去盖、肺,肉切块。2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。3.锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,红辣椒切片,豆豉用冷水浸泡洗净。2.将肉片用蛋清、淀粉上浆,过热油后捞出。3.锅内留少许油烧热,下入辣豆瓣、豆豉...详细介绍 | |
做法:1.将苦瓜切开,去瓤洗净切块;2.香菜择洗干净后切末;3.豆腐切块;4.炒锅注油烧至六成热,下入豆腐块煎至金黄色,捞出控油;5.炒锅注油烧热,放入香菇、...详细介绍 | |
做法:1.苦瓜洗净开边去瓤,每边切开二边再切片;2.苦瓜及姜与豆豉洗净,放入煲内,加适量水,先用明火煲开;3.再改慢火煲至苦瓜熟透,加入调味即可。详细介绍 | |
做法:1.葱洗净,斜切成葱段;2.大蒜去皮洗净剁成蒜茸;3.豆豉捣成泥蓉状;4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;5.将苦瓜洗净,去瓤,切瓜片,抹干水分;6....详细介绍 | |
做法:1.苦瓜处理干净后切片;2.大蒜去皮洗净剁成蒜茸;3.豆豉捣成豆豉泥;4.葱洗净切成葱段;5.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;6.鸭肉切片用湿淀粉7....详细介绍 |