干贝的做法 (共285道菜) 第11页
做法:1.买椰子时,请卖者锯去椰子顶1/3,椰子的水留用,椰子要保留完整,洗净滴干水,椰子顶部的壳洗净。2.银耳用清水浸至发大,撕成小朵洗净,放入滚水中煮五分...详细介绍 | |
做法:1.将水发猴头菇挤干水,切成片;2.鸡脯肉切成块;3.干贝去筋,洗净;4.火腿切成片;5.冬笋用刀拍松,切成块;6.腐竹洗净,切成段;7.将腐竹、冬笋、...详细介绍 | |
做法:1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸;2.以去除豆腥黄浆水,捞出后片成雀舌形,放入热鸡汤中,反复套过两次;3.鸡脯肉、蘑菇、海参均切成豆腐大小的片;4.虾...详细介绍 | |
做法:1.干贝洗净;2.锅内放油烧热,下干贝翻炒均匀,放盐、味精再次炒匀;3.撒上葱花,出锅装盘即可。详细介绍 | |
做法:1.布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;2.白菌、菜远分别切指甲片大小;3.红萝卜切粒;4.鲜草菇去蒂切片;5.白菌、菜远、红萝卜、草菇分别氽水;6.带子、虾...详细介绍 | |
做法:1.将冬瓜去皮切成棋子形;2.干贝煮滚,除去异味,将水倒掉;4.另备一盅开水,将冬瓜、干贝、姜、盐一起下呷,上笼约蒸两小时即好。详细介绍 | |
做法:1.将河虾洗净去壳剁成虾胶;2.干贝撕成丝;3.香菇洗净切成丝;4.火腿切成丝;5.用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝、香菇丝、火腿丝,装盘上...详细介绍 | |
做法:1.将干贝洗净,放碗中,加清水少许,在笼屉中蒸15分钟,取出干贝(整粒)汁留用;2.将白萝卜洗净,用工具套出外径1.5厘米、内径1厘米、厚1.5厘米的班...详细介绍 | |
做法:1.嫩母鸡宰杀用整鸡脱骨的刀法,剔去鸡骨和内脏、洗净,清理好鸡的肝、肫、肠;2.猪肚洗净,入锅煮熟;3.莲子洗净,入锅蒸熟;4.冬笋削去外皮,洗净,入水...详细介绍 | |
做法:1.瑶柱(干贝)、金钩(虾米)分别水发洗净;2.换用开水放入瑶柱,入笼蒸至散透;3.鸡肉砍成1厘米小方块;4.香菇浸发,去蒂,洗净;5.玉兰片浸发,洗净...详细介绍 |