河虾的做法 (共81道菜) 第3页
做法:1.鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌十五分钟,泡嫩油,沥干油分,待用;2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷;3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花;4.蚕豆、胡萝卜飞...详细介绍 | |
做法:1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红...详细介绍 | |
做法:1.将虾去须除杂,用清水洗净,切成两段;2.豆腐切成长条状;3.葱去根须洗净后切成粒;4.锅内放水置火上烧沸,将虾段和豆腐条放入焯一下;5.锅置火上,放...详细介绍 | |
做法:1.虾去壳,洗净,吸水,拍成茸,以调味料拌匀至起胶;2.布包豆腐冲净压碎,与虾胶拌匀,置于碟上隔水蒸8分钟;3.在蒸豆腐的同时,将油烧滚,与葱粒、香油一...详细介绍 | |
做法:1.将i河虾洗净,沥干水分下锅中,用中小火焙至断生,起锅晾凉;2.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成末;3.葱姜洗净,葱切葱花,姜切末;4.晾凉倒入盆中,加盐、...详细介绍 | |
做法:1.将姜茸浸入广东米酒中,成姜汁酒备用;2.将虾洗净沥干;3.鱿鱼剖开成一块,去掉污物,取出头、爪(另作他用),洗净后刻上菱形花纹,然后横切成长约4.5...详细介绍 | |
做法:1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁;2.坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;3.锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒;4.加入料酒、...详细介绍 | |
做法:1.将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分;2.锅上火,倒入花生油烧至冒青烟时,投入虾炸约10秒钟捞起;3.待油温回升到冒青烟时,将虾再复炸10秒钟,壳脆后...详细介绍 | |
做法:1.将大虾剪去钳、须、脚,洗净沥干水;2.炒锅置旺火上,用油滑锅后下菜油,烧至八成热时,将虾入锅,用手勺不断推动,约5钞钟即用漏勺捞起;3.待油温回升到...详细介绍 | |
做法:1.将虾剪去钳、须、脚,洗净,放入竹箩内沥干水;2.炒锅内下熟菜油,用旺火烧至八成热时,将虾放入锅内,用炒勺不断推动,约炸5秒钟左右,即用漏勺捞起;3....详细介绍 |