河虾的做法 (共81道菜) 第4页
 | 做法：1.将虾去壳挤出虾仁，盛入小竹箩内，用清水反复搅洗至虾仁洁白，沥干水盛入碗内；2.虾仁内加入精盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼肉剁细做成小鱼圆；2.虾去壳，将虾肉洗净剁细后做成小虾圆；3.豆腐切成小方块；4.番茄切成小块；5.在汤锅内把高汤500克烧沸，并加盐、味精、...详细介绍 |
| 做法：1.宽条面放入沸水中，高火2分钟，5分钟后沥去水分。2.黄油放入较深盘内，加盖高火5分钟后，放入扇贝肉、虾、牛奶及奶白汁拌匀。再用高火5分钟，取出后加入...详细介绍 |
| 做法：1.海参洗净，顺刀一切二，成斜片，滚水锅内加黄酒，葱，姜，烧滚后放海参，焯透，捞出，用纯净水稍浸泡，取出，沥干。2.虾去头，壳，切片，入上述滚水锅焯水。...详细介绍 |
| 做法：1.将虾洗净，剪去腿、须，去沙线；生菜心洗净，消毒备用。2.将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味，逐个沾上干玉米粉待用。3.锅放油上火，旺火烧至...详细介绍 |
| 做法：1.大河虾剥去壳，留虾尾，洗净并沥干水分，放入碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁和味精拌匀，腌渍5分钟，用清洁纱布吸去水分，并用少量的淀粉糊拌一下，逐...详细介绍 |
| 做法：1.将虾须、虾枪、虾爪剪去，去除沙肠，从脊部片开成一大片，切成段，加精盐、料酒、干淀粉拌匀；2.香菇去蒂洗净，切成丝；3.葱姜切丝，大蒜切片；4.炒锅注...详细介绍 |
| 做法：1.将虾去皮（留虾尾），用精盐、黄酒拌匀；2.碗内放入蛋清与面粉搅匀成糊，待用；3.炒勺内放入猪油，在中火上烧至六成热，将虾蘸上一层干面粉，再蘸上一层蛋...详细介绍 |
| 做法：1.将虾剪去虾须，洗净，沥干；2.霉干菜、肥腰洗净，切成末；3.锅入油，烧热后放入干辣椒爆香，随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒；4.再加生抽、老抽、糖、...详细介绍 |
| 做法：1.将河虾洗净去壳剁成虾胶；2.干贝撕成丝；3.香菇洗净切成丝；4.火腿切成丝；5.用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝、香菇丝、火腿丝，装盘上...详细介绍 |
