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糖醋火鸡
类别 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 特色菜 健脾开胃食谱
工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道滑润，清爽适口，酒饭皆宜。
主料 火鸡胸脯肉400克
辅料 鸡蛋50克 小麦面粉10克
调料 料酒25克 花生油75克 番茄酱25克 糖醋50克 猪油（炼制）20克 盐2克 淀粉(玉米)10克
糖醋火鸡的做法
1.首先洗净火鸡胸肉，逆丝切成0.2厘米厚的片状，两面用柄，拍松；
2.加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀；
3.待油烧至七分热，肉片入油锅，炸至金黄色捞出后；
4.油再度烧热，肉回锅再速炸1次捞起沥油；
5.最后用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开；
6.肉片倒入炒匀，即可盛盘。
糖醋火鸡制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约750克。
糖醋火鸡的食谱营养
 | 火鸡胸脯肉 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱火鸡 串炸鸡脯 花生炸鸡片 金鱼大虾 核桃鸡丁 龙眼鸡片 莲子鸡丁 雪花火鸡片 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
糖醋火鸡的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糖醋火鸡的营养成分
- 能量1409.2千卡
- 蛋白质99.16克
- 脂肪100.36克
- 碳水化合物32.46克
- 叶酸58.98微克
- 膳食纤维0.9克
- 胆固醇507.1毫克
- 维生素a122.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e36.05毫克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸66.6毫克
- 钙205.34毫克
- 磷588.7毫克
- 钾1253.08毫克
- 钠1239.61毫克
- 碘13.89微克
- 镁145.39毫克
- 铁8.33毫克
- 锌3.2毫克
- 硒47.7微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.48毫克
