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豇豆烧排骨
类别 家常菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 补血食谱 青少年食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪小排（猪肋排）500克
辅料 豇豆50克
调料 酱油10克 味精5克 襄荷10克 胡椒粉2克 料酒10克 植物油50克
豇豆烧排骨的做法
1.猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净；
2.干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用；
3.姜去皮，切成片；
4.将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下排骨爆炒；
5.待水干后，下料酒、姜片炒，下红酱油继续翻炒；
6.待排骨上色后，加足水烧开后改用文火烧焖；
7.排骨烧至八成熟时，下发制好的干豇豆，排骨烧熟；
8.下味精、胡椒粉收汁，装盘即成。
豇豆烧排骨的食谱营养
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豇豆烧排骨的营养成分
- 能量1431.34千卡
- 蛋白质87.71克
- 脂肪115.71克
- 碳水化合物10.32克
- 叶酸33微克
- 膳食纤维1.22克
- 胆固醇730毫克
- 维生素a46.2微克
- 维生素c9.5毫克
- 维生素e2.74毫克
- 胡萝卜素126.2微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素1.55毫克
- 烟酸23.42毫克
- 钙95.14毫克
- 磷730.54毫克
- 钾1242.98毫克
- 钠1297.9毫克
- 碘0.4微克
- 镁104.01毫克
- 铁8.35毫克
- 锌17.23毫克
- 硒55.96微克
- 铜0.94毫克
- 锰0.45毫克
